Мангал с двухзонной жаровней с поддувалами - 2-мя отдельными заменяемыми перфорированными днищами и 2-мя зольными ящиками - с возможностью раздельного регулирования интенсивности горения углей по полю жаровни.
Отверстия в днищах обеспечивают доступ воздуха к углям, что облегчает их розжиг.
Доступ воздуха к углям обеспечивается открытием зольных ящиков - при необходимости повысить интенсивность горения углей в одной или всех зонах жаровни, открывается один соответствующий или все зольные ящики.
Сквозь отверстия в днищах в зольные ящики осыпается пепел, несгоревшие мелкие угольки и угольная пыль, затрудняющие горение углей.
Двойное дно и воздушная камера, образованная под днищем, при закрытых зольниках обеспечивают теплоизоляцию горящего угольного слоя снизу и уменьшают унос тепла ветром, что способствует экономному расходу угля и его стабильному и спокойному горению.
